クリスマス料理にお勧め♪

オーナー：本日は「12月24日」、ということで・・・




メリークリスマ〜ス


オーナー：そんなわけで、待ちに待ったクリスマスイブ♪　ご友人やご家族との楽しいクリスマスパーティーを盛り上げる、とっておきの料理をご紹介したいと思います。


キラ〜ン！？（眼鏡が光る音）

秘書S：・・・クリスマスにピッタリなパーティー料理ということは・・・

先生X：本命「フライドチキン」、対抗「鶏モモ肉の照り焼き」ってところかな？


オーナー：そう！？　クリスマスといえばサンタ！　サンタといえばソリ！　日本のソリといえば牛車！・・・牛は高いので（泣）

『豚肉のウーロン茶煮』　

の作り方を大公開です♪


先生X＆秘書S：「「いくら何でもそれは無理がない？」」


【豚肉のウーロン茶煮の作り方】

（材料）
・豚のかたまり肉（400〜500ｇくらい）
・醤油（90ミリリットル）
・酒（45ミリリットル）
・酢（大さじ１．５）
・ウーロン茶（肉が完全に浸るくらいの量）

（作り方）
１．まず、たっぷりのウーロン茶に肉を入れます。


・・・て、あれ？



先生X：・・・鍋よりも肉の方が大きすぎますね。

秘書S：出鼻からつまずきましたわね・・・で、どうしますの？

オーナー：・・・（汗）



（材料）
・豚のかたまり肉（400〜500ｇくらい）
・醤油（90ミリリットル）
・酒（45ミリ・・・

先生X＆秘書S：「「なかったことにすんじゃない！？」」



（小ボケはこのくらいにしまして♪）



（作り方　※今度こそ！）

１．まず、たっぷりのウーロン茶に肉を入れます。


肉が大きすぎるときは、横着せずに切りましょう（笑）。


２．そのまま40分くらいウーロン茶で肉を煮ます。


吹きこぼれにはご注意を。


３．肉を煮ている間に、醤油（90ミリリットル）、酒（45ミリリットル）、酢（大さじ１．５）を合わせて、別の鍋でひと煮立ちさせます。


沸騰したら弱火にして30秒〜１分くらい煮立たせましょう。


４．「３．」のタレをよく冷ましてからビニール袋に移します。


『絶対に冷まして』からビニール袋に移してください。


５．「４．」のタレ入りビニール袋に、煮終わった豚肉をよく冷ましてから入れます。


お肉の方も冷ますのを忘れずに。


６．空気を入れないようにしてビニール袋をしっかりと縛ります。


タレがこぼれたりしないようにしっかり縛ってください。


７．「肉とタレ入りビニール袋」を冷蔵庫で１昼夜（〜まる１日）くらい寝かせて（漬けすぎるとしょっぱくなり過ぎますのでご注意下さい。）、肉にタレを十分に染みこませれば完成です。


※たまに肉を動かしてタレを全体に馴染ませるようにするのを忘れずに。



オーナー：肉を浸したタレは捨てずに、「つけダレ」として別の皿に盛りつけ、パーティー時に使用することをお勧めします。人によっては、「塩味が足りないな・・・」と思う人もいるでしょうからね♪

先生X：・・・なるほど。それはなかなかの心遣いですね。

秘書S：タレの作り方は分かっているのですから、その気になれば補充も可能ですわね。

オーナー：ハハハ♪　さすがは私♪　心遣いの達人と・・・


先生X＆秘書S：「「ま、今年も『１人のクリスマス』を過ごすあんたには、意味ないけどね♪」」


オーナー：・・・









・・・泣くよ？

※それでは、楽しいクリスマスをお楽しみ下さい♪
byオーナー（作者）